Большое путешествие проделал торт, пока не оказался у победительницы нашего конкурса поздравлений с Сагаалганом. «Зачем так далеко ехать, неужели в Иркутске тортов нет?» — ворчал по дороге наш редакционный водитель. Но и он был вынужден изменить свое мнение, когда увидел этот трехкилограммовый шедевр кулинарного мастерства. Таких в областном центре уже давным-давно не делают. С любовью выпеченные коржи были обильно смазаны белковым кремом и украшены розами, в центре красовалась надпись «Ксюша, поздравляем с победой». Это вам не какой-нибудь штампованный тортик массового производства. В кондитерской «Дали» села Середкино Боханского района с душой относятся к выполнению каждого заказа. А их здесь бывает много.
— Печем и свадебные, и детские, и просто обычные на каждый день. Заказывают жители Осинского и Боханского районов. Кроме того, делаем булочки, пирожки, хлеб. Муку на торты покупаем, а вот для хлеба берем местную. Вся наша выпечка сделана только из натуральных продуктов. Да и как может быть иначе — в селе ведь живем, — говорит Алена Середкина, кондитер сельской пекарни. — Работаем посменно. Я свою работу люблю, всегда хотела кондитером быть, училась в Иркутске. А так как было место в пекарне в родном селе, с радостью вернулась после учебы домой.
Торт для победительницы Алена испекла за несколько часов до нашего приезда. Бережно поставив его на заднее сиденье и стараясь объезжать все кочки и ухабы, мы благополучно добрались до Иркутска. Ни одна розочка на торте даже не шелохнулась — вот какой крепкий крем сбили середкинские мастерицы.
А в детском саду областного центра нас уже ждала шестилетняя Ксюша Урбагаева. Девочка готовится пойти в школу, а все свободное время она посвящает рисованию. Своим увлечением она заразила всех своих друзей, охотно объясняя, как лучше изобразить человека или животное. На конкурс поздравлений с Сагаалганом Ксюша нарисовала девушку с хадаком и белой пищей. Своей работой она решила поздравить любимых родственников из Эхирит-Булагатского района, к которым любит ездить на выходные и праздники. Это первая победа маленькой девочки, и мы хотим пожелать Ксюше, чтобы ее таланты и дальше помогали занимать первые места в самых разных конкурсах.
