Своенравная коза-дереза

Вот мы и подошли к завершению нашей рубрики о пяти «вершинных» животных. На страницах еженедельника мы уже рассказали о лошади, корове, верблюде, овце. Теперь настало время рассказать о козе. Считается, что человек приручил это животное примерно 9000 лет назад. Одомашнивание козы было для человека прекрасным решением: она хорошо адаптируется к различным условиям существования, облегчая тяжесть жизни человека как в те далекие времена, так и сегодня.

Не секрет, что козы прекрасно лазают, могут пастись в местах, не доступных для другого скота. Для них характерны такие качества, как ловкость, прыгучесть, проказливость, любопытство, своенравие и драчливость. В то же время это животное чистоплотно, настороженно относится к несвежей воде. Как и все «вершинные» животные бурята, коза обеспечивает его молоком, шерстью, шкурой, мясом.

Примечательно, что именно козье молоко лучше всего подходит для искусственного вскармливания грудных детей. Оно легко усваивается детским организмом. Коза является настоящей целительницей. Известно множество случаев, когда прием этого ценного продукта излечивал от многих недугов. В этот перечень болезней входят анемия, аллергия, бронхиальная астма, желудочные заболевания, а также болезни печени, желчного пузыря. Козье молоко помогает при бессоннице, мигрени и артрите. Оно является сильным антиоксидантом. Спросом пользуются сыры, изготовленные на молоке козы.

Во всем мире в течение нескольких веков признано, что козий пух является особой категорией шерстяного сырья. Пух имеет высокую мягкость, прекрасные тепловые свойства, блеск, растяжимость, гибкость и извилистость. Эти свойства обеспечивают создание удивительных по красоте изделий. Из козьего пуха и шерсти изготавливают целый спектр шапок, шарфов, беретов, носков, варежек, свитеров, жакетов, кардиганов. Между тем среди пуховых изделий особым предпочтением пользуются оренбургские платки. Они наряду с матрешками, тульскими самоварами, гжелью, вологодскими кружевами, уральским малахитом, якутским алмазом являются символом России. Оренбургские платки не используют для повсе­дневной носки. Изделие является украшением на женщине во время торжеств, праздников и подходит к любому гардеробу. При необходимости поместится в самой маленькой женской сумочке. Известно, что оренбургские козы, вывезенные в другие страны или местности, превращаются в обычных коз с грубой, толстой шерстью. Погодные условия, травяной покров Оренбуржья способны создавать козий пух с уникальными характеристиками и изготавливать шедевры на его основе.

К сожалению, в новой России разведение коз идет на спад. В регионе Байкала даже при государственной поддержке отсутствуют желающие заниматься разведением коз. Лишь немногие держат в своем хозяйстве блеющих животных.

В настоящий момент во всем мире количество коз составляет 700 млн голов, а в России не превышает и 2 млн. Для сравнения, поголовье лошадей в России около 5 млн, коров — 19 млн, овец — 23 млн и верблюдов — 6,5 тыс. На мировом уровне Россия по поголовью всех этих животных намного отстает от лидеров.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что 70% питания населения земли обеспечивают пять животных и 12 растений. Из пяти «вершинных» скотов бурята три (коровы, овцы и козы) входят в этот список.

Рекордные показатели коз:

Суточный надой — 15 л

Годовой надой — 4231 кг

Вес — 181,4 кг

Высота в холке — 111,7 см

Длина тела — 167,6 см

Размах рогов — 135,2 см

Жирность молока — 8%

Продолжительность жизни — 17 лет

Стоимость — 67 тыс. долл.