Самая простая зелень

Укроп растет на каждом приусадебном участке. Что интересно, его почти никто и не сеет — сам вырастает. Достаточно осенью сорвать побеги с семенами и помахать ими по участку, но это устаревший способ.

Большинство старых, прижившихся на участке сортов дают мало зелени, растут где попало, а к осени заболевают. Даже для засолки огурцов трудно найти здоровые побеги.

Чем укроп полезен? Все помнят про укропную воду, которую издавна дают младенцам от колик в животе. Но не все знают, что укроп полезен и для снижения давления, при отложении солей, как успокоительное и ранозаживляющее средство.

Необязательно принимать его как лекарство, достаточно каждый день добавлять в салаты, посыпать зеленью супы или вторые блюда. Но для этого надо, чтобы урожай поступал регулярно. Как это сделать?

Чтобы получать урожай зелени с весны до осени, посевы укропа проводят несколько раз. Сорта для этого должны быть ранними. Первый посев делают под зиму.

Весной, когда появились массовые всходы подзимнего посева, проводят следующий посев, а затем их повторяют раз в две недели. За две недели, в зависимости от сорта, укроп вырастает до 10—30 см.

В это время начинают срезку зелени по мере надобности. Когда грядка истощится, как раз будет готова к срезке следующая.

Можно поступить проще. Посеять не ранний, а кустовой укроп, который дает в разы больше зелени и хорошо переносит постоянную срезку. Кроме того, современные сорта способны отращивать весь теплый период новую зелень.

Для получения раннего урожая подойдут сорта Грибовский, Гренадер, Аврора, Редут, Дальний. Они дают стебель через 35—40 дней после появления всходов.

У среднеспелых сортов стеблевание происходит через 45—50 дней, но они дают больше зелени. Это Зонтик, Амазон, Лесногородский, Кибрай, Геркулес.

Но самый большой урожай дадут поздние и среднепоздние сорта, с одного куста можно получить до 500 г зелени. Некоторые сорта достигают высоты до метра.

Один из самых урожайных — сорт Узоры, первый урожай можно получить примерно через пару месяцев. Аллигатор дает зелень через 40—45 дней, имеет кустовую форму, урожайность до 150 г с растения.

Сорт Борей отличается тем, что листья практически не желтеют, Буян хорошо возобновляет зеленую массу после срезки. Обратите внимание и на сорта Кибрай, Салют.

К достоинствам перечисленных сортов относятся устойчивость к заболеваниям и высокая урожайность. Самыми ароматными считаются Аврора, Гренадер, Озорник, Иней, Кибрай, в них наибольшее количество эфирных масел.

Укроп — скороспелая культура, поэтому сеять его можно до середины лета, чтобы заготовить свежую зелень на зиму. Главное — выбрать подходящий сорт.