Салат на подоконнике

А почему бы и нет? Ведь все мы с осторожностью относимся к зелени из теплиц. Салаты любят световой день не меньше 12 часов, но ведь солнышка все больше, а световой день прибывает.

Потребуется не так уж много хлопот. Выбрать самое светлое окно, расставить там контейнеры с землей и подсеивать семена раз в две недели.

Выбираем сорта

Главное — выбрать подходящие сорта, поскольку далеко не все из них могут дать урожай на подоконнике.

Самый скороспелый, неприхотливый из всех видов — кресс-салат. Растет как сорняк. Для него даже не обязательно иметь контейнер с землей. Он вырастет и на кусочке ваты, кусочке губки или пористой бумаги.

А первый урожай витаминной зелени можно получить через две недели после посева, без всякого досвечивания. Попробуйте!

Из множества сортов хвалят Витаминчик. Почти все сорта кресс-салата имеют пряный привкус, а этот — нет. Очень нежный и сочный. Беречь от домашних котов. Кстати, посейте для них специальную смесь для проращивания, коты зимой с удовольствием съедят любую траву.

Сорта Ванька кучерявый, Дукат, Обильнолистный обладают пряным вкусом, как слабая горчица, но дают больше зелени.

Когда проростки достигнут высоты 5—7 см, можно уже пробовать. Если вы посеяли слишком густо, «грядку» просто срезают и сеют новую. Другой вариант: выдергивать некоторые растения и использовать в салаты вместе с корешками.

Понятно, зелени с кресс-салата мало. Зато, как все проростки, они содержат массу полезных веществ, полны энергии, не то что мы зимой. Очень советую. Кстати, можно поручить эти посевы детям, они будут каждый день смотреть, как это быстро вырастает, проверено.

Что касается других салатов, обычных, то, понятно, не стоит выбирать для зимних посевов кочанные сорта. Для посева на зимней грядке подойдут листовые скороспелые сорта салата-латука.

Грунты и емкости

У салатов не слишком длинные корни, поэтому подойдут любые емкости глубиной 10—15 см. Это могут быть отдельные кассеты на поддоне, их удобно поливать, или полиэтиленовый пакет, обрезанный до такой высоты.

Кстати, сеянцы салатов терпеть не могут пересаживания, это бесполезно — погибнут. У них очень много мелких корешков в верхней части субстрата, из-за этого и рыхлить нельзя.

Салаты не любят перелива и застоя воды. Поэтому контейнеры должны быть с отверстиями, а в пакете придется шилом проделать множество дырочек. Кроме того, на дно рекомендуется уложить дренаж, лучше взять керамзит, можно мох сфагнум, мелкие кусочки пенопласта.

Грунты надо брать легкие. Это может быть торф с добавлением удобрений, дерновая земля с перегноем и песком и так далее. Но можно просто купить в магазине грунт для рассады.

Посев не представляет сложности. Грунт увлажняют, семена заглубляют на 0,5—1 см, накрывают пленкой. Всходы появляются быстро — на 3—4-й день, в теплом месте, а затем их сразу переставляют на окно.

Если кресс-салат можно сеять густо, то латук — по схеме 6—10 см между растениями, а то сеянцы вытянутся и упадут. Для спокойствия можно сеять по 2 семечка в лунку, а потом один удалить.

Уход за мини-огородом

Очень простое дело. После появления всходов полиэтилен с посевов надо снять. Дальше только тепло, свет и поливать, но не переливать. Но если, скажем, петуния может увянуть, а после полива восстановиться, то с салатами это не получится, не любят засуху.

Если в доме слишком сухо, можно применить опрыскивание, но без фанатизма. Кстати, о сухости в доме. Работают батареи отопления, а влажный воздух с улицы не поступает. Нам можно поставить увлажнители воздуха или емкости с водой, или мокрые полотенца на батареи отопления, если ночью сохнет во рту и носу.

Растениям для увлажнения воздуха этого недостаточно. Очень хороший выход — поддон, на который насыпают керамзит или мох, которые постоянно увлажняют, это не так уж хлопотно — ерунда. Побрызгал или полил раз в день-два, они держат воду. Кстати, и нам будет полезно.

А зачем нужны эти салаты?

Зимний урожай любой зелени обычно получается небольшим. Но не надо недооценивать пользу от молодых растений или даже проростков. Они содержат больше полезных веществ и микроэлементов, чем килограммовые кочаны из теплиц.

У кого не случались судороги в ногах? Один старый доктор сказал, что причин может быть много, но, по его опыту, чаще всего это недостаток какого-то микроэлемента. Посоветовал есть юную зелень, проростки, изюм и курагу, в которых есть буквально все, помаленьку употреблять, без фанатизма. Помогло.

Комментарии

Нажмите "Отправить". В раcкрывшейся форме введите свое имя, нажмите "Войти". Вы представились сайту. Можете представиться через свои аккаунты в соцсетях. После этого пишите комментарий и снова жмите "Отправить" .

Система комментирования SigComments