Перчик, Мёд и Трюфель

Каждый год при любой погоде я получаю хороший урожай томатов. И это не случайность. Давно заметила, что томаты — очень благодарная культура, которая при заботе и хорошем уходе обязательно одарит прекрасным урожаем. Важно соблюсти одно условие — правильно подобрать сорта.

Сочные и свежие

Среди моей коллекции — около 300 сортов, есть крупноплодные помидоры разной окраски для выращивания в теплице, парнике и открытом грунте.

Розовый гигант. Этот известный сорт я сажала раза три, но результатом не была довольна и даже не брала с него семена. В этом году семена дала подруга, расхвалила сорт — я получила приличный урожай. Поэтому, чтобы окончательно забраковать сорт, надо его выращивать несколько раз, на разных участках.

Форма плода округлая, слегка приплюснутая. Возле плодоножки слабая ребристость. Масса плодов 300—400 г,
но бывают томаты и по килограмму. Помидор мясистый, сладкий, сочный. В мякоти много семенных камер и семян. Вкусный плод красивого розового цвета идёт на украшение блюд, приготовление салатов, сока, кетчупа, пасты.

Минусинские. Старинный высокоурожайный, среднерослый сорт. Популярен из­за огромных, вкусных плодов. Плоды немного сердцевидные, в стадии зрелости — насыщенного розово­малинового цвета, весом 200—400 г. Мясистые, очень вкусные, сладкие и ароматные, эти помидоры идеальны для свежего потребления, а также для приготовления отличного томатного сока.

Ослиные уши. Высокорослый сорт с небольшой, овально­удлинённой формой плодов — видимо, она и дала название сорту. В кистях по пять плодов массой 200—400 г. Сорт мне нравится тем, что в верхних кистях (в конце сентября) тоже довольно крупные плоды.

Сибирское чудо. Районированный салатный среднеспелый сорт. Листья у кустов крупные, тёмно­зелёные. Высота куста 1,5—2 м. Плоды красные, удлинённо­овальной формы, средней плотности, хорошего вкуса, массой 150—200 г; в кистях по 5—6 штук.

Среди плодов жёлтого и оранжевого цвета стоит выделить сорта с крупными плодами: Жёлтый гигант, Золотой бык, Французский гигант, Оранжевое совершенство, Рязанская мадонна (очень вкусные), Медовые росы.

Золотое сердце сажала впервые. Высота куста — 2 м, плоды лимонно­жёлтые, форма в виде лимона, массой 200—300 г. Плоды сочные, вкусные. Сорт урожайный.

Есть и коричнево­чёрные крупные плоды. Самый крупный — Чероки, массой 700 г

Также крупноплодные сорта для парника высотой 1,5 м
— Алсу, Анна, Бабушкин секрет, Владыка, Розовый бегемот, Самурай, Северная корона. Крупноплодные сорта для открытого грунта: Петруша­огородник, Пудовик, Розовый мёд, Тяжеловес Сибири, Хлебосольные и др.

Хороши для засолки

Употребить в свежем виде весь урожай томатов в летне­осенний период не получается, хотя некоторые сорта помидоров хранятся почти до Нового года. Поэтому многие огородники солят, маринуют, делают различные заготовки. Томаты можно замораживать и даже сушить.

Я люблю солить удлинённые плоды — «сосульки». Их легко укладывать в банки, они красиво смотрятся, особенно если разного цвета — красные, жёлтые, оранжевые. Замечательные сорта — Аргентинское чудо, Сицилийский перчик, Алые свечи, Италия, Легенда.

В 2018 году, увидев у соседки обильно плодоносящий сорт Казанова, я захотела и у себя вырастить такой сорт. Этот многоплодный сорт интересен оригинальной формой плодов и рекордно высокой урожайностью. Среднеоблиствённый куст высотой до 2 м.

В кисти формируется до 5 интенсивно­красных плодов вытянутой формы, длиной до 20 см. Плоды гладкие, плотные, с забавным раздвоённым донцем и плотной малосемянной мякотью, массой 150—200 г. Вкусовые качества хорошие, плоды долго хранятся, хорошо транспортируются и идеально подходят для заготовок. Экзотические плоды плотно укладываются в банки и не растрескиваются при консервировании.

Жиголо. Плоды по форме похожи на сорт Казанова, но так как кусты высотой 40—50 см, то их выращивают в открытом грунте. Кусты компактные, сорт среднеспелый, невероятно многоплодный. Кисть простая, состоящая из 5—6 необычных плодов цилиндрической формы, красного цвета, длиной около 15 см, диаметром 3—4 см, массой 100—140 г. Плоды в кисти дружно поспевают. Мякоть плотная, поэтому сорт отлично подходит для консервирования.

Пробовала в этом сезоне очень урожайный сорт Огородный колдун. Сибирские селекционеры вывели этот сорт, который даже в неблагоприятных условиях неплохо развивается и даёт отличные урожаи. Соседка, получив в подарок от меня рассаду этого сорта, сказала, что он был одним из лучших в этом сезоне.

Если сорт выращивать в теплице, высота у него около 1,8 м, на улице сорт ниже, 0,8—1 м. Как и все засолочные, этот сорт я пускала в два стебля, получила много кистей, а в каждой кисти по 5—6 плодов. Плодоношение долгое и щедрое. Плоды овально­цилиндрической формы, ярко­красного цвета, массой 120 г и менее. Имеют идеально гладкую, приятную на ощупь кожицу. На рынке пользуются большим спросом из­за своей универсальности. Очень вкусные, мясистые.

Сорт для лентяев

Сама я предпочитаю солить небольшие помидоры, массой до 100 г. Форма плодов может быть разной: плоскоокруглой, грушевидной, овальной, сердцевидной, сливовидной или удлинённой — «сосулькой».

Так, мне нравится грушевидный сорт Инжир. Плоды с множеством складочек, массой 100—200 г, плотные, твёрдые, к тому же бывают разного цвета. Разносолы из них получаются очень симпатичные. Хорошо и долго хранятся в свежем виде. Старинный сорт Японский трюфель очень похож на него, но плоды немного мельче. А вот новый сорт Пузата хата, наоборот, крупнее, и складок у него поменьше.

Хорошо солить сливовидные сорта: Каскад (высота — 2 м), Вентура (1,5 м) — это наши сорта, выведенные в СИФИБРе
СО РАН. Выращиваю и чёрные «сливки» — Де Барао чёрный. Это очень высокий, теневыносливый сорт.

Некоторые огородники выращивают помидоры в открытом грунте и при должном — хорошем — уходе стабильно получают большой урожай. Среди таких томатов много засолочных сортов: Балерина, Флажок, Подснежник, Людовик, Безрассадный, Челнок, Буян, Жиголо, Туземец.

Ещё хочу рассказать о необычном, удивительном сорте Монгольский карлик. Этот новый сорт выведен сибирскими селекционерами и с каждым годом уверенно завоёвывает популярность.

Семена этого сорта не так просто найти в магазинах. Неприхотливость в уходе — ни подвязывать, ни пасынковать его не надо, высокая урожайность — основное качество этого сорта. В народе его называют сортом для лентяев. Он раннеспелый, его особенность в том, что основной ствол на высоте 10 см начинает изгибаться вниз и все выросшие пасынки длиной 40—50 веером лежат на земле.

Плоды красного цвета, массой 100 г (есть поменьше и побольше), прячутся под густой листвой. Лежат на земле и не гниют, но, чтобы они не пачкались при поливе, я хорошо мульчирую землю под кустами. Можно под плети подложить доски или пластиковые бутылки. Выращивать этот сорт можно везде — на улице, в теплице, на балконе. Корни у растения поверхностные. Можно посадить кусты в тазик или на бугорок. При похолодании растение очень просто укрывать газетами или укрывным материалом.

Важные советы

Чтобы получить очень крупные плоды, надо соблюдать несколько правил. Куст лучше формировать в один стебель, оставлять 3—4 кисти. В нижних стеблях оставлять по одной, самой крупной, завязи. Постоянно надо удалять пасынки.

Растения должны расти на хорошем солнечном месте, без загущения. По мере созревания плодов нужно своевременно удалять нижние старые листья, чтобы увеличить освещённость и обеспечить вентиляцию. Когда плод побуреет, его следует снять — тогда всё питание пойдёт в оставшиеся плоды. За томатами необходимо хорошо ухаживать, вовремя поливать.

Подкормка крупноплодным томатам нужна больше, чем мелкоплодным сортам. Органику и минеральные удобрения вносят весь сезон. Особенно важна подкормка в период образования соцветий и завязи плодов. При выращивании рассады крупноплодных сортов семена сеют в отдельные стаканчики по 1 штуке, так как пикировка затормаживает рост томатов.

Если будут вопросы по сортам, обращаться по тел.: 38­14­91, 89501375596.

Зинаида Любимова, член клуба «Садовод и огородник» им. А.К.Томсона