Подорожали молочные продукты

В первой половине 2024 года резко увеличились цены на ряд молочных продуктов. Об этом сообщил Национальный союз производителей и объяснил причины таких изменений.

В среднем стоимость товаров возросла на 20-40%. Лидеры по повышению цен – плавленые сырки, которые подорожали на 42%, сливочное масло (+25%), сыры (+10%) и питьевое молоко (+7%).

К числу основных причин роста цен эксперты относят высокий спрос, который увеличился на 6% за полгода в соответствии с данными «Союзмолоко». Это связано с ростом реальных доходов населения, которое стало меньше экономить на натуральных продуктах.

Не последнюю роль в удорожании продукции сыграла инфляция. Повышение издержек предприятий, включая стоимость солярки, сельхозтехники и заработную плату, также оказало давление на себестоимость производства молока.

При этом, по словам специалистов, спрос на молочные продукты значительно превышает предложение. На данный момент Россия не обеспечивает себя молоком полностью, и в соответствии с доктриной продовольственной безопасности стране необходимо увеличить производство молока как минимум на 15%.