На вес золота

В Иркутске появились животные — производители самого дорогого кофе в мире
Текст: Наталья Федотова , Фото: предоставлено Иркутским зоосадом , Копейка , № 22 от 5 июня 2019 года , #Жизнь , Иркутский зоосад
Малыши, которые живут в Иркутском зоосаде, очень дружелюбны  и общительны
Малыши, которые живут в Иркутском зоосаде, очень дружелюбны и общительны

В зоогалерее мусанги, или пальмовые циветты, появились месяц назад. Родина зверьков — тропические страны: Индонезия и Вьетнам. Во всём мире мусанги известны прежде всего как производители самого дорогого кофе — лювак. В Европе, например, цена этого продукта варьируется от 500 до 1000 долларов за килограмм. В Иркутске, правда, мусангов кормят фруктами и куриной грудкой, так что ждать кофе не приходится, но можно посмотреть этих животных, чьи экскременты столь высоко ценятся.

— На самом деле наиболее дорогим считается кофе из зёрен, которые прошли через желудочно-кишечный тракт мусангов и находятся в помёте грызуна, — говорит Жанна Гайфуллина, экскурсовод Иркутского зоосада. В джунглях зверьки подбирают спелые кофейные ягоды, опавшие с кустов, но перевариться успевает только мякоть, а зёрна лишь пропитываются желудочным соком, приобретая особый аромат.

— В наши дни мусангов сажают в клетки, для того чтобы поставить производство напитка на поток, — рассказывает Жанна. — Кормят их исключительно ягодами кофе: из одного килограмма сырья на выходе получается около 50 граммов зёрен — этим, собственно, и объясняется высокая цена напитка.

В Сибирь мусанги попали из частного зоопарка. Паре грызунов всего три с половиной месяца. Помимо необычной внешности зверьки отличаются любопытством к окружающему миру. Правда, исследовать территорию они могут только ночью, поскольку бодрствуют с восьми вечера до четырёх утра. А днём они спят в гамаке, который соорудили специально для них.
В Иркутске мусангов кормят бананами, киви и другими фруктами.

— По повадкам они похожи на кошек, — продолжает Жанна. — Легко лазают по деревьям, и даже лапы у них похожи на кошачьи.

В зоопарке, кстати, уже четыре года живёт ближайшая родственница мусангов — генета обыкновенная. В тропических странах генет часто содержат как домашних питомцев. И генеты, и мусанги — весьма теплолюбивые животные, поэтому в зоогалерее живут под ультрафиолетовой лампой.

Новые питомцы уже подросли, прошли карантин, и теперь их можно увидеть в общей экспозиции. Иногда, говорят сотрудники зоосада, мусанги гуляют даже днём. Но если они всё же спят, то их отлично видно в гамаке.

Самым дорогим в мире считается кофе, который делают из помёта диких мусангов
Самым дорогим в мире считается кофе, который делают из помёта диких мусангов
Комментарии

Нажмите "Отправить". В раcкрывшейся форме введите свое имя, нажмите "Войти". Вы представились сайту. Можете представиться через свои аккаунты в соцсетях. После этого пишите комментарий и снова жмите "Отправить" .

Система комментирования SigComments