Маслята – по 250 рублей, рыжики – за тысячу

Уличные ряды на Центральном рынке Иркутска под занавес лета превращаются в какой-то невероятный букет из ароматных овощей, спелых фруктов, душистых трав и, конечно, свежих крепеньких грибов. Здесь стоят вкусные и аппетитные запахи, а ты скользишь голодным взглядом по прилавкам, прикидывая, как набрать всего и побольше, а потом не надорваться от тяжести сумок.

Грибники штурмуют окрестные леса, кто-то не жалеет сил, чтобы проехать 200–300 километров и набрать хорошеньких груздей или, например, рыжиков. Часть урожая сборщики дикоросов перерабатывают и оставляют себе, часть сбывают на стихийных или организованных рынках, часть продают вдоль федеральных трасс.

На Центральном рынке Иркутска цены более-менее одинаковые на каждый из видов. Хотя походить, поискать и поспрашивать определённо стоит. Ведь можно затариться груздями, например, за 800 рублей, а можно заплатить и целую тысячу. Абсолютно все продавцы торгуют необработанными грибами. Частично они покрыты землёй, хвойными иголками и листочками. Так что всё это веселье, связанное с замачиванием, чисткой и дальнейшей подготовкой грибов, всё равно ляжет на вас.

Самые дешёвые на рынке – маслята. Но они, как известно, и ценятся меньше других. Не грибы второго сорта, конечно, но и не голубой тунец в мире рыбаков. Цены на маслята начинаются от 250 рублей за небольшую тарелку мини-грибочков. Трёхлитровые банки отдают за 300–400 рублей. Четырёхлитровки, полные маслят, стоят 600 рублей. Как рассказали продавцы, они сами собирают их где-то в лесах недалеко от Качуга, хотя живут совсем недалеко от Иркутска. Ради грибного улова люди готовы специально проехать больше 250 километров в одну только сторону, собрать там грибочков, а потом столько же ехать назад. В другом месте торгуют аршанскими маслятами. Их стоимость в целом такая же — 600 рублей за четырёхлитровое ведерко.

Самые дорогие здесь — грузди и рыжики. Цены на них варьируются от 800 до 1000 рублей. Правда, найти грузди за 800 рублей удастся явно не сразу, придётся немного походить. Их собирают как в стороне Качуга, так и недалеко от посёлка Аршан. У некоторых продавцов можно выбрать: взять грузди покрупнее, но за 800, либо помельче, но уже за тысячу. На вопрос, а где они собраны, женщины нехотя говорят: «В сторону Баяндая ездим».