Куда девать базилик

Базилик — довольно популярная пряность на наших огородах. Чаще всего мы сушим его на зиму, используем при засолках. Но главное в этом деле не переборщить. Например, аромат базилика придает тонкий привкус огурцам, только не надо его добавлять слишком много, чтобы огурцы не пахли как одеколон. Всего пару листочков на трехлитровую банку.

Обычно базилик используют в сухом виде, особенно он дружит с блюдами из курицы. Курица при варке иногда выделяет не совсем приятный запах жира, даже домашняя. Щепотка базилика, добавленная в бульон, устранит этот дефект.

Кроме этого, базилик, зеленый и фиолетовый, — признанные лекарственные средства.

Горячий настой базилика полезен при простуде, насморке, отсутствии аппетита, при неврозах, головной боли, бронхиальной астме, воспалениях почек и мочевого пузыря. Можно просто добавить сушеные листочки в чай.

Это растение стимулирует количество молока у кормящих женщин. А знахари в старые времена отваром базилика лечили от запоя.

При отите бабушки советовали взять две столовые ложки сухой травы базилика, заварить на 0,5 литра, довести до кипения, но не кипятить, настоять десять минут. Прикладывать настой вместе с травой на больное ухо, держать 1—2 часа. Действует не хуже камфары.

При конъюнктивите одну столовую ложку травы заваривают в стакане кипятка. Когда раствор остынет, им промывают глаза несколько раз в день.

При стрессах, нервном напряжении народная медицина советует одну столовую ложку свежих листьев заварить кипятком и пить, как чай, с медом или сахаром. Вреда точно не будет.

Помогает базилик и от зубной боли. Достаточно пожевать несколько листочков и приложить к больному зубу. Понятно, что зуб все равно придется лечить, но как временная мера — помогает.

В этом году все сибиряки жалуются на большое количество комаров. Отпугнет кровопийц тот же базилик. Достаточно натереть открытые места тела свежими листьями. Действует часа два-три, примерно столько времени от укусов предохраняет и «химия».

У этой пряности есть и противопоказания. Говоря бытовым языком, он «загущает» кровь. Поэтому не показан гипертоникам, диабетикам и при заболеваниях сердца.

Им не рекомендуется применять базилик внутрь, но от наружного применения вреда не будет.