Как вырастить капусту брокколи на участке

Капуста брокколи – лидер диетического, полезного пита­ния, овощ, который богат вита­минами и минералами, не требу­ющий длительной термической обработки. Но не все дачники и огородники выращивают брок­коли самостоятельно. Расска­жем, как сделать всё правильно, чтобы получить богатый урожай брокколи.

Выращивают брокколи рассад­ным и безрассадным способом. Первый предпочтительнее в сред­ней полосе нашей страны, потому что позволяет получить два уро­жая за сезон и начать радовать себя вкусным овощем уже в июле. Семена брокколи перед посадкой на рассаду замачивают в тёплой воде, а потом остужают в прохлад­ной, чтобы «разбудить». Можно использовать стимуляторы роста для замачивания: «Циркон», «Цитовит», ИМК, «Гетероаук­син». Замачиваются семена на 7–8 часов, затем можно присту­пать к посадке в подготовленный грунт.

Брокколи любит лёгкие супес­чаные и суглинистые почвы, в грунт для семян целесообразно добавить песок, торф, перегной, компост. Семена закапывают на глубину 5 миллиметров, аккурат­но поливают водой. Температура для выращивания рассады от +22 градусов. Агротехника выращива­ния рассады брокколи схожа с привычной белокочанной капу­стой. Всходы появляются через два-четыре дня, через две-три недели проводится пикировка подросших саженцев.

Безрассадным способом брок­коли выращивают в южных регио­нах, высевая семена на грядки уже в середине апреля. Первое время их прикрывают плёнкой или геотекстилем, чтобы почва быстрее прогревалась и появи­лись первые ростки. Рассаду в открытый грунт высаживают после появления 5–6 полноцен­ных листиков. Расстояние между растениями 30 сантиметров, между рядами – 50 сантиметров. Можно чередовать брокколи с белокочанной капустой, луком и тыквенными.

Какие вредители и болезни гро­зят капусте, в том числе брокко­ли. Сильнее всего она страдает от нашествия слизней и улиток, которые точат сочные листья и соцветия. Почву вокруг саженцев капусты обязательно мульчируют, желательно сеном, соломой, щепой, иглами сосны или ели, чтобы вредители не могли дополз­ти до растений. Можно добавить в мульчу измельчённую скорлупу яиц, о которую будут раниться слизни и улитки. Против кресто­цветных блошек помогает опыле­ние мелкой известью, золой и опрыскивание раствором уксуса с водой 1:1.

Главное условие успешного выращивания капусты брокколи – регулярный полив. В засушли­вое лето она не вырастет, не даст урожай, соцветия, если появятся, будут невкусными, рыхлыми, сухими. Поливают брокколи обильно, по 4–5 литров воды под куст, полезны опрыскивания, но утром и вечером, не под прямыми солнечными лучами. Полив требу­ется минимум раз в неделю, если дождей нет долгое время и темпе­ратура выше +25 градусов, – в два раза чаще.

Подкормки проводятся три раза: через две недели после высадки рассады, ещё через две недели и после начала формирова­ния головки. Используются народ­ные средства: настой коровяка или крапивы, раствор древесной золы, а также комплексные удо­брения для капусты.

Срезают головки брокколи при­мерно через 60 дней после высад­ки рассады, когда они сомкнулись, стали плотными и достигли диаме­тра от 10–15 сантиметров. Своев­ременное срезание поспевших головок улучшает их вкус, а капу­ста начнёт давать боковые побеги, что позволит получить дополни­тельный урожай. Лучший способ сохранить брокколи на зиму – заморозка.