Как правильно вырастить брокколи?

Рассаду капусты в городской квартире вырастить достаточно сложно. Сразу, как только появились всходы, емкости с сеянцами надо поместить в холодное место, температура не должна быть выше +8 градусов, а освещение — ярким, а то мигом вытянутся, еще и полягут. А где взять такое место?

Поэтому почти все огородники предпочитают сеять капусту в теплицу. Там растения сами разберутся и с холодом, и освещением, и это правильный ход.

Все же о некоторых капризах отдельных видов капусты знать полезно. Тем более о таком полезном виде капусты, как брокколи. Мало того что она вкусная, но ученые считают, что она даже предохраняет от онкологии. А вот и популярные проблемы.

Брокколи уходит в цвет…

Хочется начать с вопроса: «Сколько кочанов брокколи ваша семья съест за 5 дней?» Ответ тут один — уж точно не десять кочанов. Брокколи, в отличие от других видов капусты, сеют штук по пять, через неделю или 10 дней, постепенно.

В пищу мы используем бутоны, а они расцветают в эти сроки, а потом, с желтыми цветочками, капуста становится невкусной и даже несъедобной. Это главное. Сейте ее постепенно, если любите, не сразу, а по 5—7 штук в неделю.

Есть и другие причины раннего зацветания брокколи. Жара выше +25 градусов, посадка в тенистом месте, недостаток влаги, избыток или недостаток удобрений.

Большинство огородников сейчас выращивают огурцы в теплице. Но если у вас есть огурцы открытого грунта или парник, который летом открыт, то попробуйте посадить среди огурцов два вида капусты: брокколи и кольраби.

Эти культуры нисколько не помешают друг другу, а наоборот, помогут.

Очень хороший вариант уплотнения грядок. У огурцов поверхностная корневая система, а у капусты идет вглубь.

Капустные листья закроют почву от излишнего испарения влаги, огурцам понравится. А капустам понравится регулярный полив и питательная земля под огурцами.

Как кормить и поливать?

Насчет полива — ответ выше. Как огурцы, раз в 2—3 дня, под корень обязательно. По многолетнему опыту, ничем не надо подкармливать, а то быстрее зацветет.

Любит мульчирование перегноем, соломой, торфом, дает дополнительные корни. Повторяюсь — как и огурцы.

Сорта брокколи

В магазинах от разнообразия сортов глаза разбегаются. Мало кто знает, что есть два совсем разных вида капусты брокколи: кочанные, к которым мы привыкли, и стебельные, которые могут быть ростом больше метра.

У стебельных сортов образуются головки, мало совсем, в пазухах листьев. У нас растут плохо, им не нравится, проверено, слишком быстро зацветают. Это должно быть написано на пакете с семенами.

Сортов и гибридов сейчас огромное количество. Для Сибири лучше выбирать ранние сорта, сеять их, как сказано выше. И наморозить на зиму обязательно.

Замороженные соцветия можно добавлять во все блюда, даже в картофельное пюре, и это вклад в ваше здоровье.