5 ошибок, которые могут омрачить вам новогодние праздники

До Нового года остались считанные дни. Многие из моих читателей наверняка с начала месяца жуют салатные листья и с вожделением представляют богатый праздничный стол. Вот уже 31 декабря, можно позволить себе всё, что душе угодно, правда?

А вот и неправда. Как сертифицированный нутрициолог, который постоянно держит руку на пульсе современных научных исследований, хочу предостеречь вас от пяти главных ошибок декабря.

Не сидите на строгих диетах позднее, чем за 10 дней до праздника

Строго говоря, ни на каких диетах сидеть вообще не рекомендуется. Плавный переход на здоровый рацион принесёт более ощутимые и долговременные плоды.

Тем не менее многие дамы выбирают диеты в качестве экспресс-способа влезть в тесноватый новогодний наряд или хотя бы подобрать выпирающий живот.

В этом случае напоминаю: организму довольно сложно сразу перейти от салатно-куриной аскезы к перевариванию жирных, острых, сладких деликатесов и горячительных напитков. Поэтому, если вы выходите из диетического состояния 30, а то и 31 декабря, это может грозить приступами гастрита, холецистита и острого панкреатита. А кому хочется в новогоднюю ночь ждать скорую помощь и томиться на больничной койке?

Так что заканчивайте свои диетические эксперименты как минимум за неделю до празднования, а лучше за 10 дней. И не набрасывайтесь на все те продукты, которые долго ограничивали, а возвращайте их в меню постепенно.

Не голодайте 31 декабря

Совет имеет те же причины, что и предыдущий: голодный человек рискует в праздничную ночь переесть и перегрузить органы ЖКТ, а также быстро опьянеть и вообще испортить весь Новый год себе и близким.

Поэтому полноценно позавтракайте и пообедайте в этот день. Поужинайте лёгким салатом и порцией морепродуктов в 18:00, если садитесь за стол ближе к полуночи.

Не покупайте быстропортящиеся продукты задолго до 31 числа

Многие наши сограждане проявляют смекалку и закупаются продуктами на новогодний стол задолго до праздничной ночи. Главные цели при этом — избежать слишком задранных цен и очередей. И хотя последнее особенно актуально в период пандемии, не стоит покупать за месяц всё подряд, включая икру, копчёную рыбу и мясные деликатесы.

Вам будет полезно узнать, что, согласно медицинской статистике, госпитализация с отравлениями в новогоднюю ночь стоит на третьем месте после бытовых травм и острого панкреатита.

Поэтому скоропортящиеся продукты должны быть максимально свежими. Хотите поберечься от лишнего скопления народа? Просто закажите доставку продуктов на дом, в большинстве городов это сейчас совсем не проблема.

Снизьте количество жира и быстрых углеводов

У новогодних обострений заболеваний ЖКТ, как правило, две причины: слишком жирная и острая пища и алкоголь. Про алкоголь отдельно скажу ниже, а сейчас — подробнее о пункте номер 1.

Не превращайте новогодний стол в акт жертвоприношения будущему богатому году. Главное — это праздничное настроение, а не еда и алкоголь.

Рекомендую применить в эту ночь к своей тарелке правило 80/20. Это значит, что 80% стола нужно заполнить полезной и лёгкой едой, а 20% оставить под любимые и традиционные блюда, например «Оливье» или «Сельдь под шубой».

Облегчить новогодние блюда несложно:

• замените промышленный майонез на греческий йогурт или растительное масло;

• отдайте предпочтение морепродуктам, пусть мяса на столе будет немного, особенно переработанного;

• замените рис и картофель на гарниры из лёгких тушёных овощей;

• не ставьте на стол сладкие соки — лучше пить простую или столовую минеральную воду;

• бутерброды замените на канапе, чтобы не переедать хлебных изделий;

• на горячее лучшим вариантом станет запечённая рыба;

• не покупайте на Новый год торты и пирожные — это станет финальным «ударом» по ЖКТ, лучше приготовьте домашнее желе, ягодный мусс или безе. А в идеале ограничьтесь фруктовой тарелкой.

И ещё — старайтесь, чтобы всё, что вы съедите за ночь, уместилось без горки на тарелку диаметром 25— 26 см.

Не злоупотребляйте алкоголем

Опьянение — не лучшее состояние, тем более для семейного праздника. Алкоголь вообще не обязательный компонент весёлого застолья, но боюсь, многие со мной не согласятся.

Если вы планируете выпивать в новогоднюю ночь, но не хотите неприятных последствий, соблюдайте несколько простых правил:

• не пейте алкоголь на голодный желудок;

• выберите один напиток на весь вечер и не смешивайте его с другими;

• если вы следите за фигурой или страдаете хроническими заболеваниями, остановите свой выбор на одном бокале сухого вина или шампанского брют;

• частые мигрени — повод отказаться от красного вина, оно богато танинами, которые могут спровоцировать приступ;

• запивайте горячительные напитки водой, но не газированной — она ускоряет всасывание алкоголя в кровь;

• почаще двигайтесь — танцуйте, играйте с детьми. Очень хороший эффект даёт
20—30-минутная прогулка.

Вот и все правила. Надеюсь, вам удастся весело встретить Новый год без последствий для здоровья и фигуры.